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SL-391直投式稀释型乳饮品发酵剂

出品单位:台湾生合生物科技有限公司
产品名称:SL-391直投式稀释型乳饮品发酵剂


包装规格:公斤
浏览次数:

               SL-391直投式稀释型乳 饮品发酵剂

                   清爽 可口 活 性乳酸菌乳饮料

     

       清 爽可口的稀释型乳饮品, 或称为活性乳酸菌乳饮料, 清爽的口感让大人小孩都喜欢喝, 因此近年来在中国市场的销售年年有二位数以上的成长率。

      

       本产品是由台湾生合生物科技有限公司以专业的研发技术和国际级认证的生产工艺,搭配具有专利的冷冻干燥技术所开发的单一菌株直投式稀 释型乳饮品发酵剂。它是用来生产源自日本市场,风靡全球的活性乳酸菌乳饮料,这种饮料的制造过程是经过长时间的发酵,产生了许多有机酸和活性肽成分,具清 爽可口、风味独特的特点,有别于一般的饮用型酸奶,但同样兼具活性益生菌的优点,是照顾全家大小肠胃健康的优质饮料。

     

    高优质菌粉, 健康有保障:

     

    生合SL -391产品稳定安全, 具有许多优点:

     

    1. 饮品口 感清爽、略带酸涩的独特风味,与酸奶饮品有所区别。

    2. 饮品经菌种长时间发酵,有机酸和活性成分比一般酸奶更加丰富。

    3. 高菌数和高活力的冷冻干燥菌种,不须扩培,可直接投槽,使用方便又省时。

    4. 主要菌种-干酪乳杆菌,可耐人体胃酸和胆盐的环境,维持肠道菌相平衡。

    5. 国 际认证菌种生产厂,保证产品质量的稳定性和安全性。

    6. 不容易产生嗜菌体和杂菌污染。

    7. 使用量容易控制,接种量更为精准,不存在工作剂的浪费。

    8. 运输储藏容易,可降低管理成本

    9. 不须增设接种槽,省能降成本。

     

    发酵条件

     

    脱脂奶粉 16%,白砂糖10%,经95℃,90分钟杀菌,37℃恒温发酵48小时。

     

    接 菌量:0.002%,100U/包/1吨.

     

     

     

     

    稀释型乳饮料生产工 艺流程

     

    原料溶解混 合→均质→杀菌→冷却→接菌(SL-391)→静止发酵 →低温熟成→调味→无菌装罐→包装→成品

     

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